recette nougat faire son nougat - informatique gifs
préparation Env 10 minutes pour la préparation
5 minutes pour la cuisson. donc il faut 15 minutes pour tous.
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Les ingrédients qu'il faut pour 2 personnes pour une personne il faut mettre la moitié de ce que vous avez ci-dessous.
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Préparation pour deux personnes. 300Gr de cacahuètes ou des autres fruits secs. C'est a vous de faire votre choix selon votre goût. 1000Gr de sucre en poudre. 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 120Gr de beurre 350Gr de sirop de glucose ou vous pouvez aussi le remplacer par du miel.
pour la couleur si jamais vous voulez des nougats ayant de la couleur. Utilisez du colorant alimentaire rouge..
Pour commencer, mettez dans une casserole, les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. il faut les faires devenirs en neige. avant qu'il deviennent neige mettez une cuillère a soupe de sucre.
Mettez maintenant le reste du sucre puis du sirop de glucose ou (miel selon votre choix) dans une casserole contenant de l'eau veillez a ce que l'eau chauffe doucement (a température basse). Il faut chauffer pour atteindre 145°C plus ou moins. veillez a ce que la recette ne colore pas a la caramélisation, il suffit pour cela de passer une spatule a l'eau froide ou un pinceau puis faite le tour de votre casserole.
Attendez maintenant que la recette arrive a 145°C puis mélangez le sucre sur la neige ( blancs d'oeufs). Battez le contenu en ajoutant si besoin du colorant alimentaire. vous mettez toute la recette au feu doux pour faire dessécher la recette en veillant a ce que la recette ne brûle pas. c'est pourquoi vous allez utiliser une spatule en bois. lorsque la température a atteint de nouveau 145°C vous pouvez retirer la recette du feu.
Mélangez maintenant le contenu avec les cacahuètes (ou vos fruits secs) ainsi que le beurre. retournez le contenu de votre casserole sur une feuille film alimentaire. laissez refroidir. Découpez vers la suite a l'aide d'un couteau ou couteau électrique. Attention quand même a vos doigts.
( informatique gifs ) n'est pas responsable de ce qui pourrait y avoir (brûlure..). C'est a titre indication. nous ne pourront être tenu pour responsable. Vous êtes responsable de vos actes.
préparation
Préparation pour deux personnes.
Pour commencer, mettez dans une casserole, les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. il faut les faires devenirs en neige. avant qu'il deviennent neige mettez une cuillère a soupe de sucre.
Mettez maintenant le reste du sucre puis du sirop de glucose ou (miel selon votre choix) dans une casserole contenant de l'eau veillez a ce que l'eau chauffe doucement (a température basse). Il faut chauffer pour atteindre 145°C plus ou moins. veillez a ce que la recette ne colore pas a la caramélisation, il suffit pour cela de passer une spatule a l'eau froide ou un pinceau puis faite le tour de votre casserole.
Attendez maintenant que la recette arrive a 145°C puis mélangez le sucre sur la neige ( blancs d'oeufs). Battez le contenu en ajoutant si besoin du colorant alimentaire. vous mettez toute la recette au feu doux pour faire dessécher la recette en veillant a ce que la recette ne brûle pas. c'est pourquoi vous allez utiliser une spatule en bois. lorsque la température a atteint de nouveau 145°C vous pouvez retirer la recette du feu.
Mélangez maintenant le contenu avec les cacahuètes (ou vos fruits secs) ainsi que le beurre. retournez le contenu de votre casserole sur une feuille film alimentaire. laissez refroidir. Découpez vers la suite a l'aide d'un couteau ou couteau électrique. Attention quand même a vos doigts.
