Poêle pour faire les œufs Image d'une poêle pour faire des œufs. Permet d'animer votre recette contenant des œufs, c'est un ingrédient qui entre dans la composition de nombreux plats. Nous utilisons le plus les œufs des poules que les autres oiseaux. 
Les œufs que nous utilisons en cuisine, ne sont pas la pour que les poussins viennent au monde.
Nous utilisons des œufs frais, il ne faut pas confondre l’œuf au chocolat avec l’œuf frais contenant du liquide.
En ce qui concerne la couleur des œufs, les vielles races de poules feront des œufs blancs.
Vers la suite ! Il y a eu un croisement avec des races asiatiques qui donnent la couleur rosé.
Nous trouvons beaucoup de chose dans un œuf frais : Une coquille calcaire, de la membrane externe et interne.
Nous avons aussi le blanc d’œuf, la peau du jaune d’œuf et le jaune d’œuf.
Il arrive de trouver un point blanc et biens d'autres petits détails.
L’œuf est riche en protéine, il n'aura pas de mal a digérer les œufs puisqu’ils sont vraiment digestibles. |
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